Το γιαουρτλού με αραβικές πίτες είναι η ελαφριά εκδοχή του παστίτσιου, αλλά και του κλασικού γιαουρτλού.
Είναι πανεύκολο, πολύ γρήγορο και πεντανόστιμο και θα σας δώσει ένα ελαφρύ γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε ακόμα και τις ζεστές μέρες, χωρίς τύψεις για τις θερμίδες του.
Υλικά:
- 5 αραβικές πίτες μεσαίου μεγέθους
- 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, άπαχος
- 1 κιλό γιαούρτι 2%
- 1/3 φλ ελαιόλαδο
- 700γρ ντομάτες, τριμμένες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Αλάτι, Πιπέρι
- Κύμινο
- Ρίγανη
- Πάπρικα
- Δυόσμος ή μαϊντανός
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τις πίτες σε κομμάτια και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρο για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον κιμά και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο και τη ρίγανη και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 15-20 λεπτά.
- Σε ένα πυρέξ, στρώνουμε τις κομμένες πίτες και περιχύνουμε με τον κιμά.
- Απλώνουμε το γιαούρτι σε μια στρώση από πάνω και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
- Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
- Αφού κρυώσει, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο δυόσμο ή μαϊντανό και σερβίρουμε σε κομμάτια.
