Η χοληδόχος κύστη είναι ένα μικρό όργανο του οργανισμού, που βρίσκεται κάτω από το ήπαρ και ο ρόλος της είναι να αποθηκεύει τη χολή, μέχρι να την απελευθερώσει στο δωδεκαδάκτυλο.
Η χολολιθίαση είναι η συνηθέστερη πάθηση της χοληδόχου κύστης και αφορά τον σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη ή στα χοληφόρα αγγεία. Οι χολόλιθοι είναι μικρές πέτρες που σχηματίζονται από σκληρυμένη χοληστερόλη, ασβέστιο ή χολικές χρωστικές ουσίες. Η παρουσία τους μπορεί να οδηγήσει σε φραγμό της διόδου της χολής από τη χοληδόχο κύστη στον δωδεκαδάκτυλο και να προκαλέσει πόνο, χολοκυστίτιδα (φλεγμονή), ίκτερο.
Διαιτητική διαχείριση χολολιθίασης
Η κατάλληλη διατροφή μπορεί να αποτρέψει τη δημιουργία νέων χολόλιθων και να μειώσει την εμφάνιση έντονων συμπτωμάτων.
Σε περίπτωση χολολιθίασης προτείνεται:
- Μείωση της συνολικής πρόσληψης λίπους ημερησίως,
- Εστίαση σε καλής ποιότητας λιπαρών στη διατροφή,
- Αποφυγή μεγάλων λιπαρών γευμάτων,
- Αποφυγή τηγανητών τροφίμων,
- Περιορισμός κορεσμένων και trans λιπαρών οξέων,
- Μείωση κατανάλωσης επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως ζάχαρης, γλυκών, λευκών δημητριακών,
- Αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών,
- Κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων,
- Σταδιακή και ήπια απώλεια βάρους, σε περίπτωση υπέρβαρου ή παχυσαρκίας,
- Επαρκής πρόσληψη νερού,
- Αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.
Είναι πολύ σημαντική η εξατομικευμένη διατροφική διαχείριση των ασθενών με χολολιθίαση.
Διαιτητική διαχείριση μετά από χολοκυστεκτομή
Σε περίπτωση αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης (χολοκυστεκτομή), ακολουθούνται συγκεκριμένες διαιτητικές παρεμβάσεις:
- Αμέσως μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, χρειάζεται στέρηση τροφής μέχρι την επαναφορά των εντερικών ήχων.
- Στη συνέχεια, ακολουθείται υδρική δίαιτα.
- Ακολούθως, είναι απαραίτητη μια διατροφή χαμηλή σε λίπος για μερικές εβδομάδες.
- Τέλος, υιοθετείται σταδιακά μια ισορροπημένη και εξατομικευμένη διατροφή, σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις.
